Pagdating sa pag-iimbak ng alak, ang pagpili ng bottle liner ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalidad ng alak. Dalawang karaniwang ginagamit na materyales sa liner, ang Saranex at Sarantin, bawat isa ay may natatanging katangian na angkop para sa iba't ibang pangangailangan sa imbakan.
Mga liner ng Saranexay ginawa mula sa isang multi-layer na co-extruded film na naglalaman ng ethylene-vinyl alcohol (EVOH), na nagbibigay ng katamtamang mga katangian ng oxygen barrier. Sa oxygen transmission rate (OTR) na humigit-kumulang 1-3 cc/m²/24 na oras, pinapayagan ng Saranex ang kaunting oxygen na tumagos sa bote, na maaaring mapabilis ang pagkahinog ng alak. Ginagawa nitong perpekto para sa mga alak na sinadya para sa panandaliang pagkonsumo. Katamtaman din ang water vapor transmission rate (WVTR) ng Saranex, humigit-kumulang 0.5-1.5 g/m²/24 na oras, na angkop para sa mga alak na tatangkilikin sa loob ng ilang buwan.
Mga liner ng Sarantin, sa kabilang banda, ay ginawa mula sa mga high-barrier na PVC na materyales na may napakababang permeability, na may OTR na kasingbaba ng 0.2-0.5 cc/m²/24 na oras, na epektibong nagpapabagal sa proseso ng oksihenasyon upang maprotektahan ang mga kumplikadong lasa ng alak. Ang WVTR ay mas mababa din, karaniwang humigit-kumulang 0.1-0.3 g/m²/24 na oras, na ginagawang perpekto ang Sarantin para sa mga premium na alak para sa pangmatagalang imbakan. Dahil sa napakahusay na mga katangian ng hadlang, ang Sarantin ay malawakang ginagamit para sa mga alak na nilalayong tumanda sa paglipas ng mga taon, na tinitiyak na ang kalidad ay nananatiling hindi naaapektuhan ng pagkakalantad ng oxygen.
Sa buod, ang Saranex ay pinakaangkop para sa mga alak na inilaan para sa panandaliang pag-inom, habang ang Sarantin ay pinakamainam para sa mga de-kalidad na alak para sa pinalawig na imbakan. Sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na liner, mas matutugunan ng mga winemaker ang mga pangangailangan sa pag-iimbak at pag-inom ng kanilang mga mamimili.
Oras ng post: Nob-01-2024