Kabilang sa mga aparato ng cork para sa mga bote ng alak, ang pinaka tradisyonal at kilalang ay siyempre ang tapunan. Malambot, hindi masisira, nakamamanghang at airtight, ang Cork ay may isang habang-buhay na 20 hanggang 50 taon, na ginagawang isang paborito sa mga tradisyunal na winemaker.
Sa mga pagbabago sa agham at teknolohiya at mga kondisyon ng merkado, maraming mga modernong bote stoppers ang lumitaw, at ang mga takip ng tornilyo ay isa sa kanila. Ang stopper ay maaaring gawin ng alinman sa bakal o plastik. Gayunpaman, kahit ngayon, marami pa ring mga mamimili na mas lumalaban sa mga takip ng tornilyo, nakikita ito bilang tanda ng "mahirap" na kalidad ng alak, at hindi masisiyahan ang romantikong at kapana -panabik na proseso ng paghila ng tapunan kapag nagbubukas ng isang bote.
Sa katunayan, bilang isang natatanging tapunan, ang mga takip ng tornilyo ay may mga pakinabang na wala sa ibang mga aparato ng cork, at ang mga katangian nito ay ang pinaka -angkop para sa karamihan ng mga produktong alak.
1. Ang cap ng tornilyo ay airtight, na mabuti para sa karamihan ng mga alak
Ang air pagkamatagusin ng mga takip ng tornilyo ay hindi kasing ganda ng mga stoppers ng cork, ngunit ang karamihan sa mga alak sa mundo ay simple at madaling uminom at kailangang lasing sa isang maikling panahon, iyon ay, hindi lamang hindi nila kailangang maging may edad sa bote, ngunit subukang maiwasan ang labis na oksihenasyon. Siyempre, maraming mga de-kalidad na high-end na pulang alak at ilang mga high-end na puting alak ay kailangan pa ring ma-corked upang tamasahin ang kalidad ng pagpapabuti na dinala ng mabagal na oksihenasyon sa mga nakaraang taon.
2. Mura ang mga takip ng tornilyo, ano ang mali?
Bilang isang dalisay na modernong produktong pang -industriya, ang gastos ng produksyon ng mga takip ng tornilyo ay kinakailangang mas mababa kaysa sa mga hihinto ng cork. Gayunpaman, ang isang bargain ay hindi nangangahulugang isang masamang produkto. Tulad ng paghahanap ng isang kasosyo sa kasal, ang taong hindi pinakamahusay o ang pinaka "mahal" ay ang pinaka -angkop para sa iyo. Ang maharlika ay nagkakahalaga ng paghanga, ngunit hindi kinakailangang angkop para sa pagmamay -ari.
Bilang karagdagan, ang mga takip ng tornilyo ay mas madaling buksan at mas lumalaban kaysa sa mga corks. Para sa mga prodyuser at mamimili ng ordinaryong alak, bakit hindi gumamit ng mga takip ng tornilyo?
3. 100% Iwasan ang kontaminasyon ng cork
Tulad ng alam nating lahat, ang kontaminasyon ng cork ay isang hindi mahuhulaan na sakuna para sa alak. Hindi mo malalaman kung ang alak ay cork-tainted hanggang sa buksan mo ito. Sa katunayan, ang pagsasalita, ang pagsilang ng mga bagong bote stopper tulad ng mga takip ng tornilyo ay malapit din na nauugnay sa polusyon ng mga stoppers ng cork. Noong 1980s, dahil ang kalidad ng natural na tapunan na ginawa sa oras na iyon ay hindi nakamit ang mga kinakailangan ng mga tao, napakadaling mahawahan ng TCA at maging sanhi ng paglala ng alak. Samakatuwid, ang parehong mga takip ng tornilyo at synthetic corks ay lumitaw.
Oras ng Mag-post: Abr-03-2023